Postup přípravy
-
Tenký plátek hovězího masa osolit a opepřit (možno potřít hořčicí), poklást po celé ploše slaninou, na kraj naskládat dlouhý list-nať čerstvé jarní cibulky, proužky celeru a mrkve a zabalit do masa.
-
Rolku převázat provázkem a dát zprudka zarestovat ze všech stran na sádle, aby se maso zatáhlo. Po té maso vyndat a na zbylém sádle osmažit hrst cibule do zlatova.
-
Do pekáčku vložit rolky, osmaženou cibulku a zbylou zeleninu-mrkev, celer, cibulku, přiklopit a péct pomalu v troubě do změknutí. Na posledních 15 minut maso otočit a dopéct bez pokličky na plný výkon trouby.
Makronutrienty
tuky
22%
22%
sacharidy
38%
38%
bílkoviny
41%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 356 kJ | 2 692 kJ |
| Kalorická hodnota | 85,1 kcal | 643 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,47 g
1,83 g |
48,9 g
13,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,647 SVJ | 4,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,77 g
1,54 g |
28,5 g
11,7 g |
| Bílkoviny | 6,99 g | 52,9 g |
| Sůl | 0,646 g | 4,88 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
