Chutná jako klasika, vypadá jako klasika - je to lowcarb sytý oběd.
Opět báječný recept od Jozefa Kabáta, děkujeme :)
- 30m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandlová mouka
|
50 g |
|
slunečnicová mouka odtučněná
|
50 g |
|
mouka lněná
|
50 g |
|
psylium
|
25 g |
|
vejce slepičí velké, l
|
3 kusy |
|
lučina
|
200 g |
|
sůl
|
1 špetka |
| Zelí | |
|
kedlubna
|
3 kusy |
|
cibule
|
3 kusy |
|
kysané bílé zelí
|
450 g |
|
vepřové sádlo
|
1 lžíce |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
erythritol, sukrin
|
0,5 lžičky |
| Ještě | |
|
maso uzené vepřové
|
200 g |
|
vepřové sádlo
|
1 lžička |
|
cibule červená
|
1 kus |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Maso jsem nakrájel na kostičky a vypekl na pánvi.
Smíchal jsem suché potraviny na těsto a vedle vyšlehal vejce a sýr. Dohromady vypracoval těsto a nechal odpočívat. Po cca 15 minutách jsem v mokrých rukách vytvaroval koule, pak na dlani placku, kterou jsem plnil masem a zabalil. Dal jsem vařit osolenou vodu a poté vložil knedlíky. Vařil jsem 10 minut.
-
Zelí: cibuli jsem nakrájel na měsíčky a osmahl na sádle, přidal nastrouhanou kedlubnu, dusil pod poklicí do měkka a nakonec přidal kysané zelí a chvilku společně dusil. Dochutil solí a sladidlem. Podle potřeby při dušení přidával vodu.
-
Na ozdobu, ale i chuť jsem ještě osmažil červenou cibulku.
Ozdobil petrželkou.
Makronutrienty
29%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 530 kJ | 1 178 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 281 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,43 g
3,02 g |
14,3 g
6,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,643 SVJ | 1,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,33 g
8,85 g |
18,5 g
19,7 g |
| Bílkoviny | 7,56 g | 16,8 g |
| Sůl | 0,906 g | 2,01 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
