Když si dáte tu práci všechno oloupat, nakrájet a dát péct, nakonec se odměníte výborným obědem nebo večeří, kterou si všichni zamilují. Podobné jídlo nám vařil taťka, když jsme byly děti a mně ty promísené chutě ohromně chutnaly.
- 2h:20m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
hovězí kližka bez kosti
|
500 g |
vepřová plec bez kosti
|
350 g |
slanina
|
100 g |
žampiony čerstvé
|
14 kusů |
paprika kapie
|
1 kus |
brambory konzumní pozdní
|
3 kusy |
mrkev
|
1 kus |
brokolice
|
0,25 kusu |
cibule
|
1 kus |
česnek stroužky
|
2 kusy |
hořčice dijonská
|
1 lžíce |
libeček sušený drhnutý
|
1 lžička |
tymián čerstvý
|
5 snítek |
sůl
|
2 lžičky |
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Maso nakrájejte na kostky a smíchejte s hořčicí, libečkem, solí a pepřem. Očištěnou zeleninu a brambory nakrájejte na kousky a přidejte k masu, dosolte. Slaninu můžete nechat vyškvařit na pánvi a pak i s mastným přidat do pekáče. Přidejte tymián a podlijte trochou vody nebo vína. Pečte přiklopené asi na 180°C zhruba dvě hodiny.
-
Podávejte s chlebem nebo salátem.
Makronutrienty
23%
41%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 592 kJ | 1 941 kJ |
Kalorická hodnota | 141 kcal | 464 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
5,65 g
0,593 g |
18,5 g
1,94 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,565 SVJ | 1,85 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,96 g
2,75 g |
29,4 g
9,01 g |
Bílkoviny | 10,2 g | 33,4 g |
Sůl | 4,6 g | 15,1 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů