- 1h
- 4 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
ořechy vlašské mleté
|
210 g |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
vaječný bílek
|
3 kusy |
|
guma xantanová
|
0,5 lžičky |
|
lněné semínko
|
35 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
voda vlažná
|
120 ml |
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
20 g |
|
soda jedlá
|
1 lžička |
|
ocet vinný bílý
|
30 g |
Postup přípravy
-
Troubu předehřejem na 180°C. Smícháme všechny suché ingredience (mleté vlašské ořechy, lněná semínka, psyllium, jedlou sodu a sůl).
V další míse smícháme vejce a zvlášť vyšlehané bílky dohromady se směsí suchých ingrediencí. Pomocí mixéru vypracujeme těsto za přilévání vlažné vody smíchané s octem.
-
Těsto vložíme do silikonové formy na chléb a vložíme do trouby. Pečeme 15 minut, poté snížíme teplotu na 150°C a pokračujeme v pečení dalších 45 minut.
Hotový chléb vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
Makronutrienty
tuky
59%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 288 kJ | 1 846 kJ |
| Kalorická hodnota | 308 kcal | 441 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,94 g
1,37 g |
11,4 g
1,97 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,794 SVJ | 1,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26,4 g
3,02 g |
37,9 g
4,32 g |
| Bílkoviny | 10,3 g | 14,8 g |
| Sůl | 1,04 g | 1,49 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
