Moc dobré lowcarb jídlo, efektní a dobré!
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 2h
- 7 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřová krkovice bez kosti
|
1,5 kg |
|
olivový olej
|
2 lžíce |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,3 lžičky |
|
bylinky čerstvé směs
|
1 hrst |
|
cibule
|
3 kusy |
|
sádlo
|
1 lžíce |
| Krokety | |
|
mouka kokosová
|
30 g |
|
sezamová mouka
|
20 g |
|
olivový olej
|
3 lžíce |
|
guma xantanová
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 lžička |
|
voda horká
|
125 ml |
Postup přípravy
-
Maso si po vlákně nakrojím zhruba do dvou třetin po 1.5-2 cm,nesmím dokrojit.V misce si smíchám olej s česnekem,solí,pepřem a bylinkami a vytřu mezery mezi masem.Svážu provázkem a a ještě ze všech stran osolím a opepřím,nechám do druhého dne v lednici.
-
Na sádle si do růžova osmažím na nakrájenou cibuli,položím na to maso,podliji,přiklopím a peču na 150°C doměkka,odklopím,zvýším teplotu na 180°C a peču ještě asi půl hodiny.
-
krokety-30 g koko mouky , 20 g sezamové mouky, 3 lžíce olivového oleje , 1 lžíce xantanové gumy , 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů , 125 ml horké vody - nechat 5 minut odpočinout, pomalu smažit.
Makronutrienty
6%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 056 kJ | 3 036 kJ |
| Kalorická hodnota | 252 kcal | 726 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,25 g
0,63 g |
6,47 g
1,81 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,225 SVJ | 0,647 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,9 g
6,17 g |
62,9 g
17,7 g |
| Bílkoviny | 12,3 g | 35,3 g |
| Sůl | 0,571 g | 1,64 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
