Lísková vegetariánská pečeně
V současnosti, během boomu rostlinné stravy, se můžeme těšit další alternativě, a to vegan nebo vegetariánské pečeni, která umí jednak zastoupit její masitou verzi, nebo ji můžeme zaměnit za o cosi víc kaloričtější knedlík nebo oblíbené rostlinné karbanátky, které jsou také oblíbenou přílohou k omáčce.
Nejčastěji se můžeme setkat se stejně výbornou pečení z luštěnin, jako například z fazolí. Tu lískovou ocení každý, kdo si chce zpestřit jídelníček, nebo mu trávení luštěnin dělá problém.
Postup přípravy
-
Na oleji orestujeme cibulku, na ní asi 5 minut pražíme strouhanou mrkev a celer. Smícháme mouku, lískové ořechy, droždí, koření a 1/2 strouhaného čedaru. Smícháme prošlehané vejce a sójovou omáčku. Smícháme všechno dohromady.
-
Chlebíčkovou formu vymažeme olejem. Naplníme ji 1/2 směsi, přitlačíme, poklademe krájená sušená rajčata, přidáme druhou polovinu sýra a přitlačíme zbytek směsi. Pečeme na 180 stupňů 35-40 minut.
-
Pečeni podáváme teplou s houbovou omáčkou nebo nastudeno, například s nakládanou zeleninou nebo salátem :)
Makronutrienty
32%
45%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 821 kJ | 2 253 kJ |
| Kalorická hodnota | 196 kcal | 539 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,6 g
3,09 g |
45,7 g
8,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,66 SVJ | 4,57 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,8 g
2,82 g |
32,4 g
7,75 g |
| Bílkoviny | 8,17 g | 22,4 g |
| Sůl | 0,815 g | 2,24 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
