Krupicová kaše bylo jídlo, které jsme jako malí milovali. Bílou mouku a tím pádem i krupici jsme ale z jídelníčku už dávno vykázali. A tak vaříme kaše z ořechů a semínek. Tenhle nízkosacharidový recept na kaši je bez obvyklého mléka a smetany - nahradili jsme ho mlékem kokosovým a máslo zase máslem přepuštěným. Pokud neřešíte laktózu, můžete samozřejmě použít máslo klasické. Low carb ořechová kaše ala krupicová je vynikající a zasytí opravdu na dlouho. Vyhovuje i přísnějším zásadám keto režimu nízkosacharidového stravování, je vhodná i pro Primal a Paleo.
Postup přípravy
-
Pokud máte čas, ořechy (natural samozřejmě!!!) namočte řes noc do vody. Nasáknou, budou lépe stravitelné a změní se i jejich textura - budou krémovější. Slijte, osušte. Ořechy i maková semínka rozmixujte s xylitolem a troškou kardamonu na mouku - potom přidejte kokosové mléko a domixujte dohladka.
-
Kašovitou směs nalijte do hrnce a provařte na o trošičku méně než na požadovanou hustotu. Kaše se chová jako klasická krupicová kaše - ještě trošku zhoustne během chladnutí. Polijte rozehřátým máslem, posypejte skořicí nebo kakaem a ozdobte ovocem nebo avokádem. Můžete ji podávat horkou nebo také vzít s s sebou na studeno jako svačinu do školy nebo do práce.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
63%
24%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 339 kJ | 3 637 kJ |
| Kalorická hodnota | 320 kcal | 869 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,5 g
2,83 g |
31,2 g
7,69 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,15 SVJ | 3,12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,7 g
17,8 g |
80,7 g
48,5 g |
| Bílkoviny | 5,89 g | 16 g |
| Sůl | 0,123 g | 0,334 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
