Jedná z nejchutnějších lowcarb úprav králíka, co jsem kdy dělala. Jako přílohu doporučím už jen zeleninu tepelně upravenou, je to velmi syté jídlo.
Postup přípravy
-
Rozpustím si máslo, přidám koření a hořčici. Naporcuji si králíka - zadní a přední běhy, 2 filety ze hřbetu.
-
Porce králíka naložím do marinády - NESOLIT, to až druhý den před pečením. Dám do krabičky s víčkem a šup do lednice odležet nejméně 1 den.
-
Vezmu pekáč s víkem - narovnám maso, asi 100 ml podliju vodou a peču přikryté asi 45 minut/200°C. Odkryju, posolím, přeliju šlehačkou a odkryté peču do barvy ještě asi 15 minut.
-
Jako příloha byla domácí hokkaido dýně, na plechu na dno trouby jsem přidala na posledních 20 minut pečení. Jen posolená a kmín. Je to opravdu velice dobré, voňavé máslem...šlehačku lze vynechat.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
56%
5%
39%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 009 kJ | 2 422 kJ |
| Kalorická hodnota | 241 kcal | 579 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,86 g
1,22 g |
4,48 g
2,92 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,186 SVJ | 0,448 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,1 g
10 g |
48,2 g
24 g |
| Bílkoviny | 14,2 g | 34 g |
| Sůl | 0,945 g | 2,27 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
