Kdo by neměl rád...mňam...
Postup přípravy
-
Ve 3litrovém hrnci si uvaříme poctivý hovězí vývar, průběžně sbíráme pěnu. Celkem asi 2 hodiny vaříme s bobkovým listem a pepřem.
-
Vyjmeme maso, vývar přecedíme. Maso musí být měkké, rozebereme ho rukama na vlákna asi 2 - 3 cm dlouhé, nakrájíme na kostky. Kousky masa vložíme zpět do vývaru a přidáme větší teplotu.
-
Brambory na kostky přidáme a povaříme, zelí na nudličky později také a povaříme.
-
Zatím co se nám brambory a zelí vaří, připravíme si na boršč ostatní zeleninu. Cibuli nakrájíme na menší kostky, mrkev a červenu řepu oškrábeme a nastrouháme. Na pánvi osmažíme cibuli dozlatova, pak přidáme mrkev. Necháme trochu osmažit. Pak přidáme nastrouhanou červenou řepu.
-
Po změknutí řepy celou zápravu z pánví dáme do hrnce a přivedeme k varu, vaříme boršč jen 2 minuty a vypneme. Přidáme drcený česnek a promícháme.
-
Necháme uležet 20 minut a podáváme se zakysanou smetanou, petrželkou a koprem. Dobrou chuť!
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
33%
36%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 423 kJ | 1 327 kJ |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 317 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,75 g
1,83 g |
21,2 g
5,74 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,675 SVJ | 2,12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,17 g
3,31 g |
19,4 g
10,4 g |
| Bílkoviny | 5,82 g | 18,2 g |
| Sůl | 1,09 g | 3,41 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
