Hrníčková kokosovo-čokoládová veggie buchta
Neskutečně šťavnatá buchta se dá upéct i bez použití vajec nebo jiné živočišné složky :) Přesvědčte se o tom sami a potěšte se touto vegan nádherou, ve které voní kokos a rozinky a křupe kvalitní 90% čokoláda :)
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme kokosové mléko. U nás se, jak je tradicí, dělalo v MioMate, vy si ho ale samozřejmě můžete udělat i bez něj. Důležité při tomto receptu je nevyhodit cenný odpad z tohoto mléka - kokosovou drť, která nám dále poslouží
-
Když se vrhneme na samotnou přípravu koláče, tak si nejprve zvlášť smícháme suché a zvlášť mokré ingredience, které potom spojíme v jedno těsto.
-
Buchtu pečeme na 180 stupňů, přibližně 30 minut. Těsto je vlhké, není třeba se pak lekat, že by buchta nebyla dopečená :)
-
Datle vypeckujeme. Zalijeme je vodou a necháme cca 4 hodiny odpočinout. Rozmixujeme na datlovou pastu. Buchtu potřeme souvislou vrstvou pasty.
-
Pasta nám poslouží i jako vynikající sladidlo do dalších jídel, jako například do našich oblíbených snídaňových kaší :) Skladujeme ji v chladu.
-
Co jiného by lépe posloužilo na posypání kokosovo-čokoládové buchty než strouhaný kokos a kokosové chipsy? :)
Makronutrienty
44%
50%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 618 kJ | 1 687 kJ |
| Kalorická hodnota | 387 kcal | 403 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
32,5 g
16,6 g |
33,9 g
17,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,25 SVJ | 3,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,5 g
17,2 g |
29,7 g
17,9 g |
| Bílkoviny | 4,39 g | 4,58 g |
| Sůl | 0,355 g | 0,37 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
