Neskutočne šťavnata buchta sa dá upiecť aj bez použitia vajec alebo inej živočíšnej zložky :)
Presvedčte sa o tom sami, a potešte sa sa touto vegan nádherou, v ktorej rozvoniava kokos a hrozienka a chrumká kvalitná 90% čokoláda :)
Postup přípravy
-
Najskôr si pripravíme kokosové mlieko. U nás sa, ako tradične, robilo v MioMate, vy si ho, ale samozrejme, môžete spraviť aj bez neho. Dôležité pri tomto recepte je nevyhodiť cenný odpad z tohto mlieka - kokosovú drť, ktorá nám ďalej poslúži :)
-
Keď sa už vrhneme na samotnú prípravu koláča, tak si najprv zvlášť zmiešame suché a zvlášť mokré ingrediencie, ktoré potom spojíme v jedno cesto.
-
Buchtu pečieme na 180 stupňov, približne 30 minút. Cesto je vlhké, netreba sa potom lakať, že by buchta nebola dopečená :)
-
Na našu buchtu si spravíme aj skvelú polevu alebo teda náš domáci datlový sirup :) Datle odkôstkujeme. Zalejeme ich vodou a necháme cca 4 hodiny odpočinúť. Rozmixujeme na datlovú pastu. Buchtu potrieme súvislou vrstvou pasty.
-
Pasta nám poslúži aj ako vynikajúce sladidlo aj do ďalších jedál, ako napríklad do našich obľúbených raňajkových kaší :) Skladujeme ju v chlade.
-
Čo iné by lepšie poslúžilo na posypanie kokosovo - čokoládovej buchty ako strúhaný kokos a kokosový chips? :)
Makronutrienty
43%
50%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 520 kJ | 1 802 kJ |
| Kalorická hodnota | 363 kcal | 431 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,1 g
14,7 g |
36,8 g
17,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,11 SVJ | 3,68 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26,6 g
16,5 g |
31,5 g
19,6 g |
| Bílkoviny | 4,03 g | 4,78 g |
| Sůl | 3,18 g | 3,77 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
