Hovězí stir-fry - LC
Nenáročné na přípravu, rychlé, lahodné. :)
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme ostrým nožem na tenké nudličky. Můžeme si jej naložit předem spolu s chilli, česnekem, sezamovým olejem a omáčkami. Naložené a přikryté fólií můžeme nechat v lednici až 24 hodin.
-
Ve woku rozpálíme olej. Pak přidáváme maso po částech, aby nám příliš neklesla teplota a maso nepustilo šťávu. Restujeme velmi zprudka. Během restování promícháváme. Když je maso hotové, vyjmeme je z pánve. Přidáme trošku oleje, mrkev s lusky a lehce orestujeme.
-
Poté maso vrátíme zpět do pánve a přilijeme vývar. Promícháme, snížíme teplotu a necháme chvilku probublat. Je-li třeba, dosolíme. Doporučuji ale během vaření nesolit a případně dosolit až nakonec po ochutnání. Je dost možné, že sůl nebude třeba, jelikož jak sójovka, tak vývar už slané jsou.
-
Jako přílohu mám restovanou ředkev, ale skvěle by se hodily např. i cuketové nebo konjakové nudle či květáková "rýže".
Makronutrienty
42%
15%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 586 kJ | 2 541 kJ |
| Kalorická hodnota | 140 kcal | 607 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,42 g
0,979 g |
14,8 g
4,25 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,342 SVJ | 1,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,82 g
4,22 g |
42,6 g
18,3 g |
| Bílkoviny | 10,2 g | 44,3 g |
| Sůl | 0,645 g | 2,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 14 | Měkkýši a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
