Holandský řízek (s goudou)

Kateřina Gallinová

0 hodnocení

30m
6 porcí
jednoduché

Klasické české jídlo trochu jinak - z kvalitních surovin a nízkosacharidově.

Postup přípravy

Smíchejte mleté maso, nahrubo nastrouhaný sýr, velmi najemno pokrájenou cibuli, sůl a pepř. Ze směsi vytvarujte 12 karbanátků a obalte je ve vajíčku rozkvedlaném se solí a poté v mandlové mouce.
Karbanátky zprudka osmažte z obou stran na trošce ghí. Poté je skládejte do pekáčku umístěného v troubě vyhřáté na 175 °C, aby se dostatečně propekly i v prostředku.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
60%

sacharidy
7%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 530 kJ	2 731 kJ
Kalorická hodnota	366 kcal	653 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,85 g 1,1 g	6,86 g 1,96 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,385 SVJ	0,686 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	31,8 g 12,9 g	56,8 g 23,1 g
Bílkoviny	17,4 g	31,1 g
Sůl	0,95 g	1,69 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich