Většina z nás si pod slovem koláč vybaví koláč sladký. V tomto případě se jedná o dýňový koláč slaný ze špagetové dýně. Špagetová dýně je ta podlouhlá žlutá dýně. Při jejím rozkrojení uvnitř najdete jako u každé jiné semínka. Ty před zpracováním vydlabej a schovej na příští rok, pokud máš zahrádku. Krásně se jim daří i na kompostu.Krása u špagetové dýně je ta, že se po jejím upečení pomocí vidličky hezky dělí na vlákna. Vlákna připomínají špagety, tak asi proto špagetová dýně.
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
dýně špagetová
|
500 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
cibulka jarní, sečka
|
1 kus |
|
rajče
|
2 kusy |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
80 g |
Postup přípravy
-
Špagety z dýně dáme do misky a smícháne společně s vajíčky, solí, pepřem a propasírovaným česnekem. Nadrobno si nakrájíme jarní cibulku, kterou přidáme ke směsi. Pomocí škrabky na sýr nebo klasického stuhadla (zvol hrubší plochu) nastrouháme do směsi parmezán podle chuti.
-
Všechno promícháme a dáme do koláčové formy na pečení. Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů. Rajčata si omyjeme a nakrájíme na plátky, které dáme na povrch koláče.
-
Pečeme zhruba 20 minut, dokud nezačne povrch chytat zlatavou barvu. Těsně před dopečením posypeme parmezánem neno jiným sýrem a necháme zapéct dozlatova.
-
Před podáváním ozdobíme čersrtvou bazalkou.
Makronutrienty
36%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 353 kJ | 894 kJ |
| Kalorická hodnota | 84,5 kcal | 214 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,7 g
1,97 g |
14,4 g
4,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,57 SVJ | 1,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,61 g
1,96 g |
11,7 g
4,96 g |
| Bílkoviny | 5,55 g | 14 g |
| Sůl | 0,801 g | 2,03 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
