(fazolové brownies, tvaroh,tenká vrstva 90 % čokolády,dýňové želé)
- 2h
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Korpus | |
---|---|
fazole červené ve slaném nálevu sterilované
|
800 g |
vajíčka
|
4 kusy |
kokosový olej
|
100 ml |
kakaový prášek, holandské kakao
|
1 lžíce |
soda jedlá
|
1 lžička |
skořice mletá
|
2 lžičky |
cukr třtinový
|
2 lžíce |
sůl
|
1 špetka |
Náplň | |
tvaroh měkký polotučný
|
2 kusy |
citrón
|
1 kus |
přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie)
|
10 g |
želatina
|
20 g |
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
100 g |
Dýňové želé | |
dýně Hokkaido
|
0,5 kusu |
jablka
|
1 kus |
skořice mletá
|
1 špetka |
hřebíček mletý
|
1 špetka |
med včelí
|
2 lžíce |
želatina
|
30 g |
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Na korpus vše umixovat, nalít na plech na pečící papír a péct 20min/180C
-
Želé: 1/2 dýně hokaido+
1 větší jablko,nebo hrušku oloupat a nakrájet, podlít vodou, přidat hřebíček, skořici a sladidlo, šťávu z 1/2citronu a vařit do změknuti. Ponorným mixérem rozmixovat,
Přidat 30 g nabobtnané želatiny v prášku.
-
Formičkami vykrajujeme těsto,na těsto nalijeme tvarohovou náplň a necháme ztuhnout,Po ztuhnutí nalijeme tenkou vrstvu 90 % čokolády,necháme zatuhnout a nalijeme dýňové želé. Dortíčky necháme přes noc tuhnout a ráno opatrně z formiček vytlačíme.Z této dávky jsem měla 24 dortíčků.
Makronutrienty
45%
28%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 625 kJ | 662 kJ |
Kalorická hodnota | 149 kcal | 158 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
12,2 g
3,37 g |
13 g
3,57 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,22 SVJ | 1,3 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,5 g
5,29 g |
7,94 g
5,61 g |
Bílkoviny | 7,71 g | 8,16 g |
Sůl | 0,414 g | 0,439 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů