Na četná přání jsem sepsala recept na tento lowcarb dort. Ale je to trochu náročnější na čas i práci.
facebook.com/sladcenesladce/
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 170 °C. Připravíme si dva plechy s pečicími papíry, na které nakreslíme kola o průměru 25 cm a otočíme (aby se nám tužka neobtiskla do těsta). Papíry ještě potřeme olejem. Bílky vyšleháme, přisypeme sladidlo a sošleháme do tuha. Opatrně vmícháme mleté ořechy Těsto rozdělíme na poloviny a rozetřeme na připravená kola. Vložíme do trouby a pečeme do krásné zlaté barvy. Ihned po upečení stáhneme pečicí papír a necháme vychladnout.
-
Připravíme si karamel: v pánvi na mírném ohni rozpustíme xylitol a přidáme máslo. Mícháme, až se vše propojí a mírně zhnědne. Poté opatrně vmícháme smetanu a povaříme, dokud karamel nemá konzistenci omáčky. Necháme chladnout a připravíme si krém.
-
Ohřejeme 100ml smetany a rozmícháme v ní 50g čokolády. Na vrch dortu střídavě dáváme lžící čokoládové směsi a lžící slaného krému. Nakonec lehce promícháme krouživými tahy opačným koncem lžíce. Dáme vychladit a poté dozdobíme plátky pražených mandlí a kousky čokolády.
-
Dvě třetiny bez soli použijeme na sestavení dortu. Vychladlé korpusy jimi spojíme a celý dort obmažeme. Dáme chladit.
-
Ohřejeme 100ml smetany a rozmícháme v ní 50g čokolády. Na vrch dortu střídavě dáváme lžící čokoládové směsi a lžící slaného krému. Nakonec lehce promícháme krouživými tahy opačným koncem lžíce. Dáme vychladit a poté dozdobíme plátky pražených mandlí a kousky čokolády. Mé kuchařky 👇 https://www.sladcenesladce.cz/
Makronutrienty
65%
24%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 594 kJ | 1 893 kJ |
| Kalorická hodnota | 381 kcal | 453 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,2 g
2,37 g |
15,6 g
2,82 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,32 SVJ | 1,56 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
35,9 g
18 g |
42,6 g
21,4 g |
| Bílkoviny | 6,16 g | 7,31 g |
| Sůl | 0,192 g | 0,228 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
