Domácí Debrecínka
Tato domácí Debrecínka je luxusní záležitost - chutˇ jak si ji pamatujete jistě z dřívějších dob, ne ty mokré umělotiny, ale skutečný maso!!!
Postup přípravy
-
Vše na marinádu povaříme 5 minut, necháme zcela vychladnout a přecedíme. Touto marinádou napícháme maso.
-
Maso zabalíme do potravinářské folie, utáhneme a obalíme ještě párkrát. Dáme na dva dny do lednice.
-
Po 48 hodinách dáme na dvě hodiny vařit na 85°C. Hotové necháme zcela vystydnout.
-
Vystydlé rozbalíme a osušíme. Na čistou folii si dáme papriku, maso v ní obalíme, zabalíme a na 24 hodin dáme znovu do lednice ztuhnout.
-
A konečně rozbalíme a nedočkavě si nakrájíme plátky skvělé domácí debrecínky...dobrou chuť!
Makronutrienty
tuky
54%
54%
sacharidy
3%
3%
bílkoviny
42%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 930 kJ | 781 kJ |
| Kalorická hodnota | 222 kcal | 187 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,12 g
0,132 g |
0,936 g
0,111 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,112 SVJ | 0,094 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,3 g
6,13 g |
15,3 g
5,14 g |
| Bílkoviny | 14,3 g | 12 g |
| Sůl | 2,55 g | 2,14 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
