Každý rok se těším na sezónu chřestu a náležitě si jí užívám. Toto je velmi jednoduchý a rychlý recept na lehčí oběd či večeři. Tedy jako stvořený pro první jarní slunečné dny.
- 15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
chřest zelený
|
100 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
šunka sušená, pršut, prosciutto
|
2 plátky |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
čerstvý sýr kozí
|
20 g |
|
rajčata cherry
|
10 kusů |
Postup přípravy
-
Chřes omyji a odkrojím konce stonků (cca 5 cm), které bývají většinou trochu dřevnaté. Chřest pokapu trochou olivového oleje a dám na na několik minut na elektrický gril. Většnou stačí zhruba 3 minuty, aby byl chřest při zkousnutí stále trochu křupavý. Dá se takto jednoduše připravit také na pánvi, ale možná bych jej před tím povařila pár nimut ve vroucí vodě. Na chřest pak dám rajčátka, která jsem si překrojila na poloviny a také rychle ogrilovala/orestovala. Na to celé pak už dám jen nakrájené prosciutto, nadrobený kozí sýr (lze vynechat, nebo použít jakýkolik jiný sýr, třeba parmezán) a ztracené vejce. Osolím, opepřím a večeře je na stole!
Makronutrienty
26%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 277 kJ | 1 104 kJ |
| Kalorická hodnota | 66,2 kcal | 264 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,18 g
0,613 g |
12,7 g
2,44 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,318 SVJ | 1,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,05 g
1,63 g |
16,1 g
6,48 g |
| Bílkoviny | 5,02 g | 20 g |
| Sůl | 0,596 g | 2,37 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
