Vepřová kýta na smetaně se zeleninovým knedlíkem
Oblíbené klasické jídlo s nízkosacharidovou přílohou, vhodné pro LC a diabetickou dietu.
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
Postup přípravy
-
Maso si prošpikuji slaninou, osolím a opepřím. Nakrájím kořenovou zeleninu, cibuli, polovinu nasypu do pekáčku, vložím maso, dám zbytek zeleniny, přidám bobkový list, nové koření a celý pepř a vše zaliji rozpuštěným máslem. Nechám přes noc v lednici.
-
Druhý den v zakrytém pekáči peču na 160°C 15 minut, podliji vývarem nebo vodou, zase přiklopím a peču cca 2 hodiny.
-
Vyndám maso a koření a zeleninu rozmixuji, podle potřeby doliji vývar, chvíli povařím, zjemním smetanou, podle chuti osolím a opepřím.
-
Zeleninu nastrouhám na jemném struhadle, osolím a nechám vypotit, pak vyždímu. Přidám žloutky, petrželku, mouku, prášek a sníh, zamíchám a dám do formiček a v mikrovlnce vlním 3 minuty.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
48%
16%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 558 kJ | 2 896 kJ |
| Kalorická hodnota | 133 kcal | 692 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,46 g
1,15 g |
18 g
5,99 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,346 SVJ | 1,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,2 g
4,6 g |
53,2 g
23,9 g |
| Bílkoviny | 7,43 g | 38,6 g |
| Sůl | 0,397 g | 2,06 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
