@varimkbehu
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Čočka | |
---|---|
čočka červená
|
200 g |
kokosový olej
|
2 lžíce |
cibule
|
1 kus |
koriandr mletý
|
1 lžička |
římský kmín mletý, cumin
|
1 lžička |
sůl
|
1 špetka |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
kokosové mléko
|
100 ml |
Mrkev | |
mrkev
|
500 g |
sůl
|
1 lžička |
kmín celý
|
1 špetka |
Ještě | |
lněný olej
|
1 lžička |
kysané bílé zelí
|
200 g |
Postup přípravy
-
Na dvou lžicích kokosového oleje osmahneme velkou cibuli. Přidáme 200g propláchnuté červené čočky a zalijeme dvojnásobkem jejího objemu vodou. Okořeníme lžičkou koriandru, lžičkou římského kmínu troškou soli a pepře a 15 minut vaříme.
-
Poté přilijeme 100ml kokosového mléka a ještě pár minut prohříváme, než čočka trošku zkašovatí. Mezitím nakrájíme mrkev (cca 500g) na tenké hranolky, vložíme do hrnce s vodou, přidáme sůl a kmín a povaříme – ale jenom dokřupava!
-
Servírujeme přelité lněným olejem s troškou kysaného zelí – skvěle podpoří trávení !
Makronutrienty
63%
19%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 558 kJ | 3 106 kJ |
Kalorická hodnota | 133 kcal | 742 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
17,7 g
4,18 g |
98,4 g
23,3 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,77 SVJ | 9,84 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,18 g
3,57 g |
28,9 g
19,9 g |
Bílkoviny | 5,29 g | 29,5 g |
Sůl | 0,911 g | 5,08 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů