Zapečený karfiol s udeným kurčaťom
Zdravý lowcarb obed, plný vitamínov a bielkovín.
Ďakujeme Jozefu Kabátovi za báječný recept :)
Postup přípravy
-
Najprv som v pekáči dal piecť udené krídla s cibuľou na štvrtky. Piekol som na ghee na 180 °C cca 1/2 hodiny. 20 minút som varil v parnom hrnci rozdelený karfiol.
-
Krídla som rozobral, mäso zmiešal späť s cibuľou a uvareným karfiolom, osoleným a okoreneným. Piekol som na 180 °C ďalších 30 minút.
-
Vyšľahal 3 vajcia a 100 ml smotany a zalil po celej ploche a ďalej zapekal a po ďalších 15 minútach posypal nastrúhanou goudou a cez syr prelil zase ďalšími vyšľahanými vajcami so smotanou. Zapekal som do zozlatenia vrchu.
-
Pekáč som použil sklenený vyšší, rozmery 25x35 cm. Paradajky sú moje zo záhradky, ešte stále zbieram. Dužina je zelená, veľmi chutná a sladká.
Makronutrienty
35%
28%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 329 kJ | 2 217 kJ |
| Kalorická hodnota | 78,5 kcal | 530 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,97 g
1,93 g |
26,8 g
13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,397 SVJ | 2,68 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,01 g
2,58 g |
33,8 g
17,4 g |
| Bílkoviny | 5,31 g | 35,9 g |
| Sůl | 0,287 g | 1,94 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
