Slávky na víne

Monovaření

0 hodnocení

40m
2 porce
středně obtížné

Super rýchla večera z mora!

Postup přípravy

Slávky namočte do misy so studenou vodou, cca na pol hodinky. Ak nájdete nejaké rozbité alebo otvorené, vyhoďte ich. Ostatné očistite a vodu zlejte.
Šalotku, čili papričku aj cesnak nasekajte nahrubo a speňte na oleji v hrnci alebo hlbšej panvici. Zalejte bielym vínom, ktoré vyvarte asi na polovicu jeho objemu. Prihoďte mušle, nahrubo nasekanú petržlenovú vňať, trochu morskej soli a čerstvo mleté čierne korenie. Premiešajte, priklopte pokrievkou a na strednom plameni varte 2,5 minúty.
Mušle sa krásne otvoria a nasajú do seba všetky chute z vývaru! Znovu premiešajte, priklopte ešte na dve minútky a koniec.
Slávky vyberte do taniera, v ktorom ich chcete servírovať. Tie, ktoré sa neotvoria, opäť vyhoďte. Do vývaru z mušlí vmiešajte kocky studeného masla a slávky ním prelejte. Podávajte najlepšie s rozpečenou bagetkou. Dietári majú smolu, ale aj bez nej je to dokonalosť!

Monovaření

Web

Vaření je mým největším koníčkem a v červnu, roku 2016 se začal psát můj příběh. Dostala jsem se do finále jedné burger soutěže se svým receptem na dokonalej Burger, a spolu s tím založila tenhle blog. Přišly i další kulinářské soutěže a s nimi první místa. Tou největší výhrou ale byla nabídka Romana Vaňka - pomáhat u něj v Pražským kulinářským institutu a mít tak možnost koukat pod ruce a učit se od největších mistrů ve svém oboru! V poslední době se hodně věnuju přípravě svatebních hostin a oslav všeho druhu, pro kamarády a známé. Dovolte mi, abych Vám, jako amatérská kuchařka předvedla, co umim nejlíp, doufám, že se Vám u mě bude líbit :) Mona Jaoua ............................................................................................. https://www.facebook.com/monovareni/

Makronutrienty

tuky
39%

sacharidy
27%

bílkoviny
35%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	495 kJ	4 071 kJ
Kalorická hodnota	118 kcal	973 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,89 g 0,485 g	40,3 g 4 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,489 SVJ	4,03 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,07 g 3,43 g	58,2 g 28,2 g
Bílkoviny	6,34 g	52,2 g
Sůl	0,823 g	6,78 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
14	Měkkýši a výrobky z nich