LC Kôprová omáčka s kalerábom
LC verzia omáčky..
Postup přípravy
-
400-500 g cukety 500-750 ml vývaru (ja som použila hovädzí) Lyžica ghí 400 ml smotany 33% (2 kelímky) Soľ, korenie Sladidlo podľa chuti (xylitol, erytritol) Ocot podľa chuti Čerstvý kôpor, sušený kôpor ???? Na ghí orestujeme olúpanú, nastrúhanú cuketu. Osolíme, okoreníme. Zalejeme vývarom a varíme 10-15 minút. Rozmixujeme tyčovým mixérom. Vrátime na mierny plameň, pridáme nasekaný kôpor (pridala som aj sušený, pre silnejšiu chuť kôpru), smotanu a dochutíme octom a sladidlom. Prípadne dosolíme. Ako prílohu mám varený kaleráb s kurkumou. Pokiaľ by ste chceli hustejšiu omáčku, pridajte viac cukety.
Makronutrienty
tuky
60%
60%
sacharidy
26%
26%
bílkoviny
14%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 462 kJ | 835 kJ |
| Kalorická hodnota | 110 kcal | 200 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,39 g
1,08 g |
7,93 g
1,96 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,439 SVJ | 0,793 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10 g
6,12 g |
18,1 g
11,1 g |
| Bílkoviny | 2,35 g | 4,24 g |
| Sůl | 0,166 g | 0,3 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
