Kalerábový guláš - LC
Jednoduché a chutné letné low carb jedlo. :)
Postup přípravy
-
Cibuľu som nakrájala nadrobno a osmažila na oleji. Pridala som údeninu nakrájanú na kocky, potom cuketu nastrúhanú najemno a všetko som opäť osmažila. Ďalej sladkú aj pálivú papriku a osmažila už len krátko, aby paprika nezahorkla. Potom som zaliala vývarom a pridala zvyšné korenie. Nechala som prevariť.
-
Potom som dierovanou lyžicou vybrala údeninu a základ som rozmixovala tyčovým mixérom. Údeninu som vrátila späť do kastróla a pridala kaleráb nakrájaný na kocky a nechala variť. Podľa potreby som ešte dolila vodu. Keď bol kaleráb mäkký (gigant sa nerozvarí, pri bežnom kalerábe si to strážte), pridala som bielu papriku nakrájanú na kúsky a nechala variť už len krátko, aby papriky neboli rozvarené, ale zostali na skus. Potom už stačí len ochutnať a ak je treba, dochutiť podľa vlastných preferencií.
-
Na tanieri mám ešte trochu nastrúhanej bielej papriky. Vhodnou prílohou je napr. LC chlieb Šumava (ako mám ja) alebo aj nič. Guláš je totiž dosť výdatný. A chuťovo úplne skvelý.
Makronutrienty
50%
24%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 379 kJ | 1 224 kJ |
| Kalorická hodnota | 90,6 kcal | 292 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,47 g
0,888 g |
11,2 g
2,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,347 SVJ | 1,12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,31 g
1,98 g |
23,6 g
6,4 g |
| Bílkoviny | 3,74 g | 12,1 g |
| Sůl | 0,917 g | 2,96 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
