Špagety se špenátovým pestem
Původně peruánský recept, kde jsou v originále použity piniové oříšky a čerstvý sýr (queso fresku), jsem upravila na cenově dostupnější podobu.
Postup přípravy
-
Špagety uvaříme v osolené vodě s trochou oleje doměkka, slijeme a necháme trochu oschnout (po mokrých by pesto sklouzlo a neobalilo by je).
-
Veškeré suroviny rozmixujeme v mixéru na hladkou hmotu a přelijeme do širokého hrnce. Krátce prohřejeme a vmícháme špagety. Na talíři můžeme posypat semínky a kouskem balkánského sýra.
Makronutrienty
tuky
20%
20%
sacharidy
63%
63%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 221 kJ | 3 051 kJ |
| Kalorická hodnota | 292 kcal | 729 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,8 g
2,63 g |
89,4 g
6,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,58 SVJ | 8,94 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,4 g
3,39 g |
28,4 g
8,46 g |
| Bílkoviny | 9,85 g | 24,6 g |
| Sůl | 0,301 g | 0,751 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
