- 2h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka žitná výražková
|
300 g |
|
droždí sušené
|
1 kus |
|
voda
|
200 ml |
|
sůl
|
1 špetka |
|
olivový olej
|
2 lžíce |
| Náplň | |
|
hovězí mleté maso
|
300 g |
|
olej řepkový
|
50 ml |
|
cibule
|
1 kus |
|
rajčata v plechovce
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř bílý mletý
|
1 g |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžička |
|
kečup jemný
|
3 lžíce |
|
mozzarella, měkký sýr
|
200 g |
|
sýr s modrou plísní, niva
|
50 g |
Postup přípravy
-
Smíchejte droždí, mouku a sůl. Poté přidejte vlažnou vodu a olej. Vypracujte hladké těsto a nechte 30 minut kynout pod utěrkou.
-
Mezitím si připravte náplň. Na troše oleje orestujte nakrájenou cibuli. Poté přidejte maso a orestujte doměkka. Poté přidejte nakrájená rajčata i s nálevem. Osolte, opepřete a přidejte i trochu majoránky.
-
Z vykynutého těsta vyválejte kulatou placku (přidejte dle potřeby trochu mouky). Potřete domácím kečupem, poté zasypte masovou směsí (jen nevylijte z pánve, dejte minimum tekutiny). Nakonec zasypte nastrouhanou mozzarellou a nivou. Pečte cca 15 minut při 200 °C do zezlátnutí okrajů.
Makronutrienty
44%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 019 kJ | 3 810 kJ |
| Kalorická hodnota | 244 kcal | 911 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19 g
2,15 g |
70,9 g
8,03 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,9 SVJ | 7,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,2 g
4,65 g |
56,9 g
17,4 g |
| Bílkoviny | 9,36 g | 35 g |
| Sůl | 0,533 g | 1,99 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
