Vepřová plec na smetaně - LC
Oblíbená lowcarb omáčka, máme moc rádi.
Další recepty můžete sledovat i zde:
https://www.instagram.com/p/CnWpQS7rJUI/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Postup přípravy
-
Maso si nasolíme, napepříme a zprudka opečeme na másle ze všech stran dozlatova. Poté přendáme z pánve do pomalého hrnce.
-
Na pánev dáme opéct cibuli, pak přidáme kořenovou zeleninu a vše opékáme dozlatova. Zastříkneme octem a necháme lehce vyvařit, pak přidáme hořčici, citrón, bobkový list, nové koření, pepř a vše pořádně promícháme. Přidáme k masu do pomalého hrnce a necháme jet 5 hodin (samozřejmě maso i zeleninu je možné opékat přímo v pomalém hrnci, ale mě se to lépe dělá na pánvi).
-
Poté vyjmeme maso a zeleninu přepasírujeme přes cedník do hrnce. Dáme na plotnu, nalijeme smetanu a dochutíme (sůl, pepř, citron, po odstavení z plotny můžeme dosladit čekankovým sirupem, pokud je třeba).
Makronutrienty
49%
10%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 765 kJ | 2 463 kJ |
| Kalorická hodnota | 183 kcal | 589 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,76 g
1,34 g |
8,9 g
4,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,276 SVJ | 0,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,1 g
5,8 g |
45,3 g
18,7 g |
| Bílkoviny | 11,8 g | 37,9 g |
| Sůl | 0,474 g | 1,52 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
