To všetko sa spája v tomto recepte na jesenný ORECHOVEC
Blíži sa nám jeseň a sezóna vlašských orechov, tak sa na ňu nalaďme touto orechovou verziou známeho makovca, ktorá v sebe spája všetky vône a chute jesene: pomarančovú, hruškovú, škoricovú a anízovú spolu s tou karamelovou vďaka skvelému javorovému sirupu :)
V koláči nenájdete žiadne živočíšne produkty, je teda vhodný aj pre vegánov :)
Po dlhšej dobe začínam znovu makať na svojom blogu:
http://www.plantbenefits.com/
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto- suché přísady | |
|---|---|
|
polohrubá mouka špaldová celozrnná
|
300 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
150 g |
|
len, lněné semínko mleté
|
4 lžičky |
|
cukr třtinový
|
100 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
pomerančová kůra
|
1 lžička |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
anýz
|
1 lžička |
| Těsto-mokré přísady | |
|
mléko rostlinné
|
400 ml |
|
olej řepkový
|
50 ml |
|
šťáva pomerančová čerstvá
|
100 ml |
| Navrch | |
|
hruška
|
6 kusů |
|
sirup javorový
|
3 lžíce |
|
ořechy vlašské
|
2 hrsti |
Postup přípravy
-
V mise zmiešame dôkladne zvlášť všetky suché ingrediencie.
Prilejeme k nim rastlinné mlieko, olej a šťavu z 1/2 pomaranča, zvyšok šťavy si necháme na poliatie koláča.
-
Hrušky ošúpeme, necháme ich vcelku a omočíme v pomarančovej šťave.
-
Vypracujeme cesto, to následne nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
Do cesta vsadíme hrušky a dáme orechovec na asi 40 minút, piecť do vyhriatej rúry, pri teplote 170 stupňov.
O tom, či je koláč upečený, sa presviedčame špajdlou.
-
Po jeho upečení do neho narobíme dierky a najeleme naň javorový sirup a zvyšnú pomarančovú šťavu.
Orechovec posypeme vlašskými orieškami, ktoré predtým nasucho opražíme a pred dokončením polejeme tiež javorovým sirupom, aby sme ich mali mierne skaramelizované.
Makronutrienty
63%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 908 kJ | 1 539 kJ |
| Kalorická hodnota | 217 kcal | 368 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27 g
7,66 g |
45,7 g
13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,7 SVJ | 4,57 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,6 g
0,92 g |
19,6 g
1,56 g |
| Bílkoviny | 4,16 g | 7,05 g |
| Sůl | 0,313 g | 0,531 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
