(na jeden litr polévky)
- 20m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
směs koření na mleté maso
|
150 g |
|
brambory konzumní pozdní
|
150 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek
|
1 kus |
|
vepřové sádlo
|
2 lžíce |
|
bezlepková mouka, libovolná
|
2 lžíce |
|
rajský protlak
|
1 lžíce |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžíce |
|
kmín mletý
|
1 lžička |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
|
bujón hovězí
bezlepkový !
|
0,5 kusu |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Tuk rozehřejeme, zpěníme na něm cibuli a česnek, přidáme mleté maso, kmín, brambory nakrájené na drobné kostičky. Ve varné konvici si zatím ohřejeme cca 1 l vody.
-
Základ na polévku (maso s brambory, cibulí, česnekem a kmínem) za stálého míchání osmažíme, přidáme protlak, zaprášíme moukou a přilijeme horkou vodu. Přidáme majoránku, rozdrobený bujón a papriku rozmíchanou v teplé vodě. Polévku promícháme, snížíme plamen cca na polovinu a necháme pomalu provařit alespoň 10 minut
Makronutrienty
tuky
17%
sacharidy
68%
68%
bílkoviny
15%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 809 kJ | 1 194 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 285 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
26,1 g
9,84 g |
38,5 g
14,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,61 SVJ | 3,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,38 g
1,89 g |
9,42 g
2,79 g |
| Bílkoviny | 5,8 g | 8,56 g |
| Sůl | 6,64 g | 9,8 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
