Smažená játra v parmazánové krustě
Moje kamarádka, dáma v letech, znala kdysi šéfkuchaře ve svrateckém Mánesu. Měl hodně specialit a jedna z těch vyhlášených byla právě smažená kuřecí játra v trojobalu. Trojobal jsem pro low-carb verzi nahradila parmazánovou krustou. Mňam. S originálem si rozhodně nezadala! Určitě vyzkoušejte:)
Postup přípravy
-
Vajíčko rozšleháme s pepřem. Játra očistíme, obalíme ve vajíčku a pak ve strouhaném parmazánu.
-
Na pánvi rozpálíme sídlo a na něm osmahneme jatýrka. Nakonec osolíme. Podáváme se zeleninkou :)
Makronutrienty
tuky
32%
32%
sacharidy
11%
11%
bílkoviny
57%
57%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 823 kJ | 2 127 kJ |
| Kalorická hodnota | 197 kcal | 508 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,84 g
0,05 g |
9,93 g
0,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,384 SVJ | 0,993 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,3 g
5,36 g |
29,3 g
13,9 g |
| Bílkoviny | 19,7 g | 51 g |
| Sůl | 1,58 g | 4,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
