Dutch baby je vlastně takový velký napufnutý lívanec. Litinová pánev je pro jeho výrobu nutnost (ano, zkoušela jsem i jiné varianty a nebylo to nikdy ono). Já jsem tentokrát upekla slanou verzi.
- 45m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
vejce slepičí velké, l
|
6 kusů |
|
kokosové mléko
|
150 ml |
|
dýňová semínka
|
3 lžíce |
|
lněné semínko
|
3 lžíce |
|
máslo
|
2 lžíce |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
0,25 lžičky |
|
bazalka čerstvá
|
2 snítky |
|
mozzarella
|
100 g |
|
rajčata cherry
|
15 kusů |
Postup přípravy
-
Do trouby vyhřáté na 220 °C vložte velkou (průměr 30 cm) prázdnou litinovou pánev a nechejte ji rozpálit. Rozmixujte vejce se solí, pepřem, kokosovým mlékem (bez aditiv), čerstvě mletými dýňovými a lněnými semínky a směs nalijte na máslo rozpuštěné na rozpálené litinové pánvi. Rychle poházejte kousky sýra, polovinami rajčátek a lístky bazalky, vložte do trouby a pečte 20 až 25 minut. Já jsem porce na talířích doplnila římským salátem a okurkou.
Makronutrienty
16%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 716 kJ | 3 651 kJ |
| Kalorická hodnota | 171 kcal | 873 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,46 g
0,648 g |
22,7 g
3,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,446 SVJ | 2,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,7 g
6,75 g |
70 g
34,4 g |
| Bílkoviny | 8,97 g | 45,8 g |
| Sůl | 0,546 g | 2,78 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
