- 1h:20m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
hovězí mleté maso
|
500 g |
|
vepřové maso mleté
|
500 g |
|
koriandr mletý
|
1 lžička |
|
sumah
|
10 g |
|
česnek sušený / granulovaný
|
2 lžičky |
|
chilli jalapeňos papričky
|
100 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
hořčice plnotučná
|
4 lžíce |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
sýr čedar, cheddar
|
200 g |
|
slanina
|
100 g |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Na panvi zkaramelizujte nakrajenou cibuli a pote nechte trochu zchladnout.
Mezitim v mise smichejte maso s veskerym korenim, nasekanymi jalapeno paprickami, horcici a vejcem. Pridejte zkaramelizovanou cibulku a dukladne rukama masovou smes propracujte. Na zaver pridejte nakrajeny syr a vpracujte ho opatrne do masove smesi.
-
Vylozte nadobu na peceni (nejlepe srnci hrbet) slaninou tak, aby pokryvala vsechny steny. Naplnte smesi na sekanou a dejte pect do trouby na 180 stupnu na 45 minut.
Pote vyjmete sekanou z trouby a nechte cca 10 minut zchladnout, pote ji opatrne vyklopte na pecici plech.
-
Plech se sekanou dejte zpet do trouby na 10 minut nebo dokud slanina na vrchu nezezlatne.
Podavejte s oblibenou zeleninovou prilohou :-)
Makronutrienty
7%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 229 kJ | 2 559 kJ |
| Kalorická hodnota | 294 kcal | 612 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,05 g
1,15 g |
6,35 g
2,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,305 SVJ | 0,635 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25 g
10,8 g |
52,1 g
22,5 g |
| Bílkoviny | 15,2 g | 31,7 g |
| Sůl | 1,18 g | 2,45 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
