- 1h
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Kuličky | |
|---|---|
|
červená řepa, předvařená
|
300 g |
|
tofu uzené
|
190 g |
|
tymián
|
1 lžička |
|
mouka cizrnová
|
1 lžíce |
|
len, lněné semínko mleté
|
2 lžičky |
| Omáčka | |
|
jablka
|
1 kus |
|
kořenicí pasta, křen strouhaný
|
10 g |
|
tamarindová omáčka, pasta
|
1 lžička |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Jednu uvařenou řepu nastrouháme nahrubo a přendáme do mísy. Další dvě řepy rozmixujeme spolu s uzeným tofu a drceným tymiánem. Vše přendáme do mísy a promícháme s nastrouhanou řepou, mletým lněným semínkem a moukou dle potřeby (použila jsem asi 4 lžíce mouky. Hmota by měla být pevnější, aby bylo možné tvarovat kuličky. Hmotu dosolíme dle chuti, promícháme a tvarujeme kuličky, které klademe na pečící papír. Před pečením můžeme kuličky ještě vyválet v sezamu. Dáme péct asi na 30 minut na 180 stupňů.
-
V mixéru rozmixujeme všechny ingredience na omáčku a dle chuti přidáme křen nebo trochu soli. Dobrou chuť!
Makronutrienty
tuky
20%
sacharidy
59%
59%
bílkoviny
21%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 325 kJ | 113 kJ |
| Kalorická hodnota | 77,6 kcal | 27,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,66 g
4,38 g |
3,37 g
1,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,966 SVJ | 0,337 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,32 g
0,625 g |
1,16 g
0,218 g |
| Bílkoviny | 3,53 g | 1,23 g |
| Sůl | 0,618 g | 0,215 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
