Výborný domácí low carb džem do palačinek, jogurtu, na lívanečky...
- 20m
- 5 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Džem | |
|---|---|
|
1 kg |
1 kg |
|
3 lžičky |
3 lžičky |
|
3 lžičky |
3 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
150 g |
150 g |
Postup přípravy
-
1 kg jahod promixovat (ne úplně, pokud tam chcete mít i kousky jahod), povařit, pak přidat 3 - 4 lžičky citrusového pektinu smíchaného se 3 - 4 lžičkami erythritolu. Povařit asi tak 5 minut a pak přidat lžičku kyseliny citrónové, lžičku vanilky a erythritol dle chuti a kyselosti ovoce. Já jsem použila jahody z mrazáku, přidala jsem 150 g erythritolu. Vařit do zhoustnutí.
-
Pak naplnit sklenice (důkladně umyté a suché), zavíčkovat a obrátit je dnem vzhůru na cca 10 minut. Poté otočit zpět. Džemy mám uložené v lednici.
Z tohoto množství jsem měla 5 malých skleniček (viz foto).
Makronutrienty
93%
5%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 133 kJ | 312 kJ |
| Kalorická hodnota | 31,7 kcal | 74,6 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,7 g
4,2 g |
27,6 g
9,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,17 SVJ | 2,76 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,258 g
0,013 g |
0,606 g
0,031 g |
| Bílkoviny | 0,573 g | 1,35 g |
| Sůl | 0 g | 0 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
