Tato je naše hodně oblíbená, hlavně zatím chutnala úplně všem, a že už ji mělo čest ochutnat hodně lidí :). Ať jí udělám kolik chci litrů, vždycky se sní do poslední kapičky. :)
- 20m
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
vepřové maso mleté
|
500 g |
|
olej řepkový
|
2 lžíce |
|
cibule
|
2 kusy |
|
vývar zeleninový domácí
|
3 litry |
|
bylinky čerstvé směs
|
3 hrsti |
|
zelenina kořenová
|
100 g |
|
nudle polévkové
|
100 g |
|
pórek
|
1 kus |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Asi půl kila vepřového mletého masa (to mám množství asi na 5-6litrů polévky) dám opražit na pokrájenou cibuli, kterou jsem před tím osmahla do mírně zlatova na oleji. Maso je třeba od sebe oddělit. Jakmile je maso trošku osmahnuté ze všech stran, zalijeme zeleninovým vývarem, já používám čistě vodu a zdravější verzi vývaru v kostce - Natur. Kostek tolik, kolik potřebujete vody. Přidám ještě sušené polévkové byliny, anebo čerstvé.
-
Maso není třeba nijak dlouho vařit, takže po chvíli přidám strouhanou kořenovou zeleninu a vsypu nějaké drobení. Jakmile je drobení uvařené, vhodím do polévky hodně najemno nakrájený pórek, většinou celý - podle velikosti a je hotovo. Pórek by se už neměl vařit. Polévka snese celkem dost pepře, případně ještě dochutíme-dosolíme.
Makronutrienty
34%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 267 kJ | 1 157 kJ |
| Kalorická hodnota | 63,7 kcal | 276 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,74 g
0,76 g |
16,2 g
3,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,374 SVJ | 1,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,37 g
6,7 g |
18,9 g
29,1 g |
| Bílkoviny | 2,74 g | 11,9 g |
| Sůl | 0,821 g | 3,56 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
