Pivní preclíky či tyčinky ze směsi na chléb třeba s teffem - bez lepku, mléka a vaj. bílku
Dnes trocha toho slaného... velké preclíky či tyčky z chlebové směsi, můžete podávat samostatně nebo k polévkám jako hlavní jídlo apod. Doladit můžete posekanou slaninou, různými semínky apod. Více slaného v mé hlavě a zatím v obou kuchařkách....
Postup přípravy
-
Moučnou směs promícháme s droždím, přidáme pivo, rozpuštěný tuk. Vytvoříme lepivé těsto, které necháme v teple odpočinout cca 1 hodinu nejlépe v míse s poklopem.
-
Troubu nahřejeme na 200 °C. Vál podsypeme zbytkem chlebové mouky. Z těsta rukou odebíráme hrudky těsta velikosti mandarinky a na pomoučené ploše vyválíme hádka, ze kterého tvarujeme preclíky nebo nasekáme stejně dlouhé tyčinky. Potřeme žloutky rozmíchanými s teplou vodou, posypeme solí a mákem nebo kmínem.
-
Pečeme ve vyhřáté troubě cca 20-25 minut do zlatohněda. Po upečení necháme vychladnout na mřížce. Tip: Pokud nemůžete ani žloutek, přidejte polévkovou lžíci psyllia a lžíci chia semínek namočených ve dvou lžících vody až vytvoří gel. Podle chuti můžete přidat kari koření či jinou směs do těsta.
Makronutrienty
28%
62%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 259 kJ | 1 273 kJ |
| Kalorická hodnota | 301 kcal | 304 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
32,4 g
2,39 g |
32,7 g
2,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,24 SVJ | 3,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,8 g
5,41 g |
15 g
5,47 g |
| Bílkoviny | 4,84 g | 4,9 g |
| Sůl | 2,48 g | 2,51 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
