Pečená vepřová kýta
Vepřová kýta pečená na cibulovém lůžku.
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a pomalu smažíme na oleji. V průběhu smažení k ní přihodíme i česnek nakrájený na tenké plátky. Když začne cibule sklovatět přisypeme cukr, díky čemuž cibule pustí vodu. Výslednou směs přendáme na dno pekáčku. Celou kýta pořádně nasolíme a na horní straně vyřežeme “mřížku”. Klidně stačí na šikmo ze dvou směrů, nebojte se zajet hlouběji. Posypeme kmínem a solí, aby vše bylo i v zářezech. Položíme na cibulové lůžko a pečeme na 160 stupňů asi dvě hodiny. Občas nabereme výpek i s cibulí a pečínku s ním přelijeme (čím častěji tím šťavnatější). Někdy kýta nechce pustit moc šťávy a tak je potřeba podlít trochou vody.
Makronutrienty
tuky
46%
46%
sacharidy
11%
11%
bílkoviny
43%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 778 kJ | 1 326 kJ |
| Kalorická hodnota | 186 kcal | 317 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,3 g
1,56 g |
5,62 g
2,65 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,33 SVJ | 0,562 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,9 g
4,05 g |
23,6 g
6,9 g |
| Bílkoviny | 12,7 g | 21,6 g |
| Sůl | 0,545 g | 0,928 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
