Alebo aj takto sa dá zúžitkovať pažítka napr z našej záhradky.
Pôvodne som chcela ako prílohu k omáčke robiť mrkvové karbanátky, no keď som zbadala balenie šampiňónov, ktorým už končila záruka len za 36 centov, plán sa mi okamžite zmenil. No nebola by škoda ich vyhodiť?
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Žampiony | |
---|---|
žampiony čerstvé
|
6 kusů |
olej řepkový
|
2 lžíce |
žampiony čerstvé
|
6 kusů |
cibule
|
0,5 kusu |
mrkev
|
1 kus |
cuketa
|
0,5 kusu |
kořenicí směs provensálské bylinky
|
1 lžička |
kmín mletý
|
1 lžička |
sůl
|
1 špetka |
česnek stroužky
|
1 kus |
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
libeček sušený drhnutý
|
1 lžička |
česnek
|
2 paličky |
Pesto | |
pažitka nať čerstvá
|
2 hrsti |
česnek
upečená viz výše
|
1 palička |
limetka
|
1 kus |
olivový olej
|
2 lžíce |
kmín mletý
|
1 špetka |
Omáčka | |
sojová alternativa smetany
|
1 kus |
voda vlažná
|
700 ml |
škrob kukuřičný
|
2 lžíce |
česnek stroužky
|
2 kusy |
sůl
+ pažitkové pesto
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Šampiňóny (6 šampiňónov) som očistila suchou papierovou utierkou, u tých, u ktorých to bolo potrebné, som klobúčiky aj ošúpala. Odstránila som im nožičky . Na panvičke som si na oleji najskôr osmahla 1/2 nadrobno nakrájanej stredne veľkej cibule, k nej som potom pridala 1/2 stredne veľkej nastrúhanej cukety a 1 malú nastrúhanú mrkvu. Zeleninku som ochutila provensálskymi bylinkami, mletou rascou, morskou soľou, 1 pretlačeným strúčikom cesnaku a citrónovou šťavou. Šampiňóny som si ešte pred plnením potrela olejom a zo spodu posypala ligurčekom.
-
Naplnené šampiňóny sa dajú piecť na 200 stupňov do rúry a prihodíme k nim aj dve hlavičky cesnaku. 1 hlavičku pridáme potom do omáčky, krásne nám ju osladí.
-
Priznám sa, že pri "výrobe" pesta na omáčku som to skoro vzdala, keďže obidva mixéry, v ktorých som sa snažila pesto vyrobiť, proste nespolupracovali. Takže som rada aspoň za takúto jeho formu. Okrem asi dvoch hrstí pažítky na pesto potrebujeme už spominanú 1 hlavičku upečeného cesnaku, čerstvú šťavu z 1 menšej limetky, mletú rascu podľa chuti a olej. Všetko spolu "jednoducho" (ako u koho ????) zmixujeme.
-
Do hrnca vylejeme 1bal @alpro sójovej smotany a zalejeme ju asi 700ml vody. Necháme ju sa chvíľku variť. Zahustíme ju kukuričným škrobom. Po odstavení do omáčky vmiešame pažítkové pesto. Osolíme ju morskou soľou, pretlačíme do nej 1-2 strúčiky čerstvého cesnaku a môžeme podávať ✌️ zvyšný upečený cesnak si dáme jednoducho ako prílohu k hríbikom a omáčke. Prajem dobrú chuť
Makronutrienty
42%
15%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 306 kJ | 2 593 kJ |
Kalorická hodnota | 73,2 kcal | 620 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
5,25 g
0,755 g |
44,4 g
6,39 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,525 SVJ | 4,44 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,51 g
0,523 g |
46,6 g
4,42 g |
Bílkoviny | 1,85 g | 15,7 g |
Sůl | 4,3 g | 36,3 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů