Tohle je velmi dobrý nízkosacharidový (low carb) chléb s ořechy. Je rychle hotový a moc dobrý, vhodný i pro keto stravování.
- 2h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
kokosový olej
|
100 ml |
|
kořenicí směs chlebové koření
|
2,5 lžíce |
|
ořechy vlašské
|
150 g |
|
mandle mleté
|
200 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
2 lžičky |
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
100 g |
|
len, lněné semínko
|
50 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
vajíčka
|
6 kusů |
|
kokosové mléko
|
250 ml |
|
ocet jablečný
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Smíchat: 100 g rozehřátého kokosové oleje, 2,5 PL chlebového koření (kmín a fenykl) a nechat vychladnout.
-
V další míse smíchat: 150 g pokrájených vlašských ořechů, 200 ml mletých mandlí, 2 ČL prášku do pečiva, 100 ml psyllia, 50 ml lněné zlaté semínko, 1 ČL soli.
-
Vyšlehat 6 vajec (tak 5 min, vyšlehají se do velkého objemu), přidat 250 g kokosového mléka (z plechovky), 2 PL jablečného octa a kokosový olej s kořením (pokojová teplota). Přidat ostatní suché přísady a spojit v hladké těsto pomocí mixéru. Pokud je těsto málo slané, můžete ještě přisolit.
-
Těsto vylít do formy na chleba (vyložené papírem), stěrkou uhladit a přikrýt alobalem. Dát na plech, do spodní části trouby a péct 45 min na 150 °C. Po 45 min alobal sundat a odkryté péct dalších 45-55 min. Vyndat z trouby, po pár minutách přendat na mřížku a nechat zcela vychladnout.
Makronutrienty
17%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 584 kJ | 1 921 kJ |
| Kalorická hodnota | 379 kcal | 459 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,76 g
1,74 g |
10,6 g
2,12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,876 SVJ | 1,06 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
33,5 g
14 g |
40,7 g
17 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 12,7 g |
| Sůl | 0,799 g | 0,97 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
