Míchaná vajíčka s lečem

15m
2 porce
jednoduché

Postup je hodně podobný přípravě klasického maďarského leča, ale vajec přidávám poměrně hodně, abych mělo jídlo dostatek bílkovin.

Postup přípravy

Na sádle dosklovita orestujte najemno nakrájenou oloupanoj cibuli.
K cibuli přidejte semínek zbavenou na kostičky pokrájenou papriku a ještě chvilku orestujte.
Přidejte sůl, mletou sladkou papriku a promíchejte. Ihned přidejte na kostičky pokrájená rajčata. Poduste 5 až 10 minut.
Přidejte vejce a za občasného míchání je nechejte srazit. Podávejte teplé.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
41%

sacharidy
16%

bílkoviny
43%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	437 kJ	1 925 kJ
Kalorická hodnota	104 kcal	460 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,84 g 0,972 g	12,5 g 4,28 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,284 SVJ	1,25 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,3 g 2,25 g	32,1 g 9,9 g
Bílkoviny	7,58 g	33,4 g
Sůl	0,877 g	3,86 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich