Věděli jste, že meloun je zelenina? Pokud ne, tak tomu opravdu tak je! Meloun je především skvělý k osvěžení v horkých letních dnech. Mohla bych ho jíst denně. Nemusíte ho jíst ale jen samotný. Dá se skvěle zkombinovat například s šunkou nebo okurkou, která je podobné konzistence.
- 10m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
meloun červený vodní
|
200 g |
|
okurka
|
250 g |
|
mandle lupínky
|
6 g |
|
rukola
|
80 g |
|
bazalka čerstvá
|
5 g |
|
sůl
|
2 g |
|
šunka, (kvalitní výběrová nebo nejvyšší jakosti)
|
60 g |
| Dresink | |
|---|---|
|
ocet balsamikový, krém
|
10 g |
|
cukr krystal
|
10 g |
|
olivový olej
|
5 ml |
|
pepř černý
|
1 g |
Postup přípravy
-
Nejprve si připravte balzamikovou redukci tím způsobem, že svaříte balzamikový ocet s cukrem a přidáte do něj pepř a olivový olej.
-
Meloun si nakrájejte na stejně velké kostky jako okurku, kterou nejdříve oškrábejte a můžete jí lehce osolit.
-
Meloun s okurkou promíchejte přidejte nakrájenou šunku, očištěnou rukolu, lístky bazalky, opražené mandle a nakonec salát zalijte vychladlým balzamikovým dresinkem.
Makronutrienty
60%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 215 kJ | 1 351 kJ |
| Kalorická hodnota | 51,4 kcal | 323 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,68 g
3,72 g |
42 g
23,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,668 SVJ | 4,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,83 g
0,254 g |
11,5 g
1,59 g |
| Bílkoviny | 2,66 g | 16,7 g |
| Sůl | 0,75 g | 4,71 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
