Lehký bílkovinami nabitý oběd nebo večeře. Kuře můžete upéct v celku a pak jen k jeho jednotlivým částem vařit různé přílohy.
- 2h
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Kuře | |
|---|---|
|
máslo čerstvé
|
1 oříšek |
|
tymián čerstvý
|
1 snítka |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
kuřecí stehna
|
1 kus |
| Quinoová příloha | |
|
quinoa světlá
Použila jsem trojbarevnou quinou.
|
30 g |
|
dýně Hokkaido
|
50 g |
|
patizon
|
50 g |
|
cuketa
|
50 g |
|
rajče
|
2 kusy |
|
cibule červená
|
0,5 kusu |
|
česnek stroužky
|
1 stroužek |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Kuře jsem pekla v celku a na recept použila pouze stehno. Celé kuře pořádně osolím a opepřím, dám do pekáčku s máslem a trochou vody. Peču na 190 °C přibližně 1 hodinu. Pravidelně podlévám výpekem. Po uplnytí této doby přidám lístky tymiánu a citronovou šťávu. Peču dalších zhruba 30 minut, dokud není kuře krásně zlatohnědé.
Quinou pořádně propláchnu a vařím ve vroucí vodě zhruba 10 - 15 minut. Mezitím si na pánvi na olivovém oleji orestuji nadrobno nakrájenou cibulku, po chvíli přidám i česnek. Přidám na drobné kostičky nakrájenou zeleninu (já zrovna měla doma dýni, cuketu, patizon a rajče) a vařím doměkka. Poté vmíchám uvařenou quinou, osolím, opepřím a přidám čerstvé či sušenné bylinky dle chuti.
Jídlo doporučuji doplnit ještě nějakým salátem nebo zeleninovou oblohou.
Makronutrienty
34%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 392 kJ | 2 430 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,6 kcal | 581 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,48 g
1,4 g |
40,2 g
8,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,648 SVJ | 4,02 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,24 g
1,42 g |
26,3 g
8,84 g |
| Bílkoviny | 8,09 g | 50,2 g |
| Sůl | 0,146 g | 0,904 g |
Alergeny
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
