Kopřivy jsou přímo nadupané železem a mají schopnost čistit krev. Nejideálnější je sbírat mladé rostliny anebo nejvyšší část s mladými lístky.
- 30m
- 12 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka špaldová
|
100 g |
|
zakysaná smetana
|
80 g |
|
máslo
|
20 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
česnek stroužky
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kopřiva dvoudomá
|
50 g |
|
olej řepkový
|
100 ml |
| Dip | |
|
ricotta, syrovátkový sýr
|
1 hrnek |
|
česnek medvědí listy
|
50 g |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 lžička |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
| Na ozdobu | |
|
čerstvá máta
|
12 listů |
Postup přípravy
-
Opláchneme a osušíme kopřivové lístky. Jemně je posekáme.
-
Do misky vyklepneme vejce, osolíme, opepříme, přidáme zakysanku, mouku s práškem do pečiva, prolisovaný česnek, rozpuštěné máslo a důkladně promícháme. Nakonec vmícháme posekané kopřivy.
Na pánev kápneme trochu oleje a smažíme malé lívanečky.
-
Ricottu vyklopíme do mističky a přimícháme pokrájený medvědí česnek. Dle chuti přidáme pepř, sůl a citrónovou šťávu.
-
Připraveno exkluzivně pro časopis Bylinky revue.
Makronutrienty
22%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 650 kJ | 1 080 kJ |
| Kalorická hodnota | 394 kcal | 258 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,4 g
0,723 g |
8,11 g
0,473 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,24 SVJ | 0,811 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
36,7 g
6,46 g |
24 g
4,23 g |
| Bílkoviny | 8,02 g | 5,25 g |
| Sůl | 1,79 g | 1,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
