![Jednoduché slavnostní kynuté Low carb koláče](https://www.jidelniplan.cz/obrazky/soubory/4016/TCG669YJLM/recipes.view.hero/IMG_20190221_125936.jpg)
Měkoučké kynuté koláčky ocení strávníci zaměření na nízkosacharidové/ Low carb stravování. Chutnat budou i těm, kteří si kynuté koláčky upečou jako bezlepkovou variantu a nebo hledají zdravější variantu koláčků bez bílé mouky a cukru :). Koláčky jsou ze základních surovin. Z těsta bylo cca 24 koláčku o průměru cca 7cm
- 2h
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
50 g |
50 g |
35 g |
35 g |
1 lžíce |
1 lžíce |
80 g |
80 g |
2 kusy |
2 kusy |
já použila zlaté lněné semínko 25 g |
25 g |
40 g |
40 g |
nejlépe neochucená domácí 50 g |
50 g |
50 g |
50 g |
lze nahradit rozpuštěným máslem 20 g |
20 g |
1 lžička |
1 lžička |
25 g |
25 g |
1 špetka |
1 špetka |
Tvarohová nádivka | |
250 g |
250 g |
1 kus |
1 kus |
1 lžička |
1 lžička |
0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
1 lžíce |
1 lžíce |
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Kešu oříšky rozmixujeme na jemno, přidáme vlažnou smetanu, droždí a Xylitol a necháme na teplém místě kvasit cca 30 - 45 minut. Kdyby kvásek špatně kvasil, prodlužte dobu kvasení, dokud se kvásek hezky nezvedá.
-
Lněné semínko rozmixujeme na jemno. Veškeré suroviny smícháme s kváskem a dobře propracujeme - nejlépe hnětačem. Těsto se může zdát zpočátku řidší, ale propoji se a jakmile se začne odlepovat od stěn mísy, ještě chvíli propracujeme, pak přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě cca 45min.
-
Z těsta tvoříme malé kuličky, rozmačkáme na placičku a dáme na plech. Plníme tvarohovou náplní - všechny suroviny určené na náplň důkladně promícháme, můžeme naplnit do sáčku, ustřihnout roh - bude se nám s náplní hezky pracovat. Pod tvarohovou náplň můžete dát trochu low carb marmelády.
Pečeme při 160C - cca 25min. Dobu pečení upravte dle Vaší trouby.
Makronutrienty
28%
30%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 094 kJ | 381 kJ |
Kalorická hodnota | 262 kcal | 91,1 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
12,3 g
5,29 g |
4,27 g
1,84 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,23 SVJ | 0,427 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,3 g
5,43 g |
6,39 g
1,89 g |
Bílkoviny | 13 g | 4,52 g |
Sůl | 0,342 g | 0,119 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů