Jablkový perník s datlovým pyré

Healty Kiki

Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou

Jablkový perník s datlovým pyré

Piekli ste už tento rok perník?

Náš prvý tohtoročný perník vo vegan verzii :)

Vajíčka sú v tomto recepte nahradené rozmačkanými banánmi. Kto neverí, že by banány mohli nahradiť vajíčka, nech vyskúša a sám sa presvedčí :) Navyše po nich perník krásne chutí a voní po banánoch :)

Datlové pyré je zase skvelým zlepšovákom pre možno trošku nezvyklú, ale zato výbornú čokoládovú polevu :)

Postup přípravy

  1. Najskôr si pripravíme datlové pyré, ktorého príprava si vyžaduje najviac času, keďže potrebujeme mať datle celú noc namočené v miske vody. Na druhý deň ich spolu aj so sirupom, ktorý sa nám počas močenia vytvoril, dáme do mixéru a vymixujeme na pyré.

  2. Ovsenú múku si ľahko spravíme aj my doma. Stačí, keď ovsené vločky pomelieme v kávovom mlynčeku na múku.

    Oddelene dôkladne premiešame suché a mokré suroviny.

    Následne ich spojíme.

  3. Cesto nalejeme do formy na pečenie, ktorú si buď vymastíme a vysypeme alebo vystelieme papierom na pečenie.

    Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, v našej rúre sa perník piekol 45min.

  4. Vyrobíme si čokoládovú polevu. Nad parou rozpustíme horkú čokoládu s kokosovým tukom. Do roztopenej zmesi vmiešame zvyšné datlové pyré.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte