Výtečná lowcarb polévka, stačí jako oběd.
Děkujeme Lence Matoušové za pěkný recept :)
Další LC inspiraci můžete naleznout zde:
https://www.instagram.com/p/CaUDudWLaRw/...
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
cibule
|
3 kusy |
|
cibule červená
|
2 kusy |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
2 lžíce |
|
víno bílé jakostní
|
150 ml |
|
tymián čerstvý
nebyl, dala jsem aspoň šalvěj
|
4 snítky |
|
bobkový list celý sušený
|
3 kusy |
|
xylitol
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
vývar drůbeží domácí
|
1 000 ml |
| Tousty | |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
1 lžíce |
|
mandlová mouka
|
3 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 špetka |
|
sýr tvrdý 45%, plátky
|
100 g |
Postup přípravy
-
Rozpustíme máslo a přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, kterou restujeme dokud nezačne měknout. Pak přidáme bylinky, bobkový list a sladidlo a necháme zkaramelizovat do hněda, poté zalijeme tak třetinou vína, stáhneme plamen na minimum a necháme vyvářet. Toto ještě dvakrát zopakujeme (zabere to dost času, takových 40 minut jsem myslím cibuli dělala, aby byla krásně měkká a karamelizovaná. Pak zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a ještě tak 15 minut prováříme.
-
Vše kromě sýra smícháme v hrníčku a dáme na 3 minuty do mikrovlnné trouby. Poté rozkrájíme na kolečka, dáme sýr a zapečeme v troubě.
-
Předchozí recept na kuřecí vývar naleznete↙️
https://www.facebook.com/groups/398676690556985/permalink/1320927974998514/
Makronutrienty
35%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 286 kJ | 1 280 kJ |
| Kalorická hodnota | 68,3 kcal | 306 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,89 g
1,27 g |
17,4 g
5,71 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,389 SVJ | 1,74 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,32 g
2,05 g |
19,3 g
9,18 g |
| Bílkoviny | 2,95 g | 13,2 g |
| Sůl | 1,1 g | 4,93 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
