I tradiční pokrmy české kuchyně se snadno dají nahradit vegan bezlepkovou verzí. Vyzkoušejte si toto skvělé jídlo vykouzlit na talíři i doma. S tímto receptem to pro Vás bude hračka.
Postup přípravy
-
cibulku nakrájíme najemno a dozlatova osmahneme na trošce olivového oleje nakrájíme zelí, přihodíme k cibulce, zalijeme vodou a necháme dusit v průběhu si zelí dochutíme cukrem, octem, solí a skořicí a zahustíme moukou zelí je hotové za 35 - 45 minut
-
brambory si uvaříme ve slupce, poté je oloupeme a nastrouháme, přidáme zbývající ingredience (mouku, krupici, škrob, mléko, olej, sůl) a vypracujeme těsto, z těsta tvarujeme kuličky na pomoučeném válu
-
připravené knedlíky vložíme do vroucí osolené vody poté co vyplavou vaříme něco mezi 5-10 minutami (přesný čas jsem neměřila)
-
tofu nakrájíme na libovolně velké plátky, které posypeme paprikou, solí a pepřem, lehce potřeme olivovým olejem a osmažíme na pánvi zbylý olej s kořením z pánve můžeme použít na zakápnutí hotových knedlíků na talíři
Makronutrienty
9%
79%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 580 kJ | 2 649 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 633 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,6 g
1,74 g |
113 g
7,95 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,46 SVJ | 11,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,97 g
0,448 g |
13,6 g
2,05 g |
| Bílkoviny | 3,75 g | 17,1 g |
| Sůl | 1,5 g | 6,83 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
