Bramboračka je snad největší česká polévková klasika. A když do ní přidáte ještě pár sušených hub, nejlépe těch, která jste nasbírali v létě, budete se oblizovat až za ušima.
Postup přípravy
-
Máslo dejte do většího hrnce a rozpusťte. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a míchejte dokud cibulka nezhnědne. Potom přidejte mouku a míchejte. Udělejte zlatavou jíšku. Postupně zalijte horkou vodou a metličkou dobře rozmíchejte. Přilijte vývar a přidejte nakrájenou zeleninu. Vařte na mírném plameni dokud zelenina a brambory nezměknou. Houby zalijte v mističce horkou vodou a nechte 20 minut stát. Potom vodu slijte, houby lehce pokrájejte a přidejte do polévky. Potom přidjete na kolečka nakrájenou klobásu a dochuťte kořením.
Makronutrienty
19%
61%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 300 kJ | 1 354 kJ |
| Kalorická hodnota | 71,8 kcal | 324 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,1 g
1,11 g |
41 g
5,01 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,91 SVJ | 4,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,79 g
1,19 g |
12,6 g
5,36 g |
| Bílkoviny | 3,14 g | 14,2 g |
| Sůl | 0,572 g | 2,58 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
