Boršč
Tradiční recept z červené řepy ve vegetariánské úpravě! O bílkovinu však nouzi nemá, tu plně supluje Šmakoun, který z polévky udělá hlavní chod, a přitom jí zachová lehkost.
Za recept děkujeme Evě Dosedělové z Hubneme zdravě s labužnicí Evelynou.
Postup přípravy
-
Cibuli a česnek nakrájejte najemno, kořenovou zeleninu, papriky, zelí na kostky. Vše nechte restovat na oleji. Přidejte koření a zalijte bujónem, rajskou šťávou nebo rajčatovým pyré a nechte asi 15 minut probublávat na mírném ohni.
-
Postupně přidejte kostičky vařené červené řepy i Šmakouna a necháme ještě pár minut provařit. Podle potřeby ještě podlijte vodou, kdyby se vám polévka zdála až příliš hustá. Nechte ji na chladnějším místě uležet, aby se v ní všechny chutě pěkně propojily. Servírujte se zakysanou smetanou a petrželkou.
Makronutrienty
10%
70%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 219 kJ | 1 503 kJ |
| Kalorická hodnota | 52,3 kcal | 359 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,52 g
1,93 g |
58,5 g
13,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,852 SVJ | 5,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,19 g
0,311 g |
8,16 g
2,13 g |
| Bílkoviny | 2,48 g | 17 g |
| Sůl | 0,505 g | 3,46 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
