Tuniak s teplou zeleninou - LC
Keďže je pre mňa tuniak vzácne jedlo, snažila som sa vymyslieť nejakú vhodnú prílohu. Ako prvé ma napadli fazuľové struky, ale tie mám dosť často. Mala som doma zvyšky zeleniny, keď som robila čínu, tak som ju chcela využiť. Rozhodla som sa teda pre zeleninové ragú. Počas prípravy zeleniny som ale názor zmenila a len som ju orestovala, žiadnu omáčku som nerobila. A skvele som si pochutnala.
Postup přípravy
-
2 steaky som potrela z oboch strán extra panenským olivovým olejom, osolila ružovou himalájskou soľou a okorenila čerstvo mletým farebným korením. Nechala som nejakú dobu odpočinúť v izbovej teplote a potom som orestovala z oboch strán na suchej panvici na miernom plameni.
-
Zelenina: Postup je veľmi jednoduchý. Na väčšej panvici som rozohriala olej. Pridala som šalotku a osmahla. Potom cesnak a postupne ostatnú zeleninu začínajúc tou najtvrdšou. Nakoniec som všetku zeleninu osolila, okorenila a ešte všetko dohromady zarestovala.
Makronutrienty
24%
22%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 371 kJ | 3 007 kJ |
| Kalorická hodnota | 88,7 kcal | 719 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,89 g
1,09 g |
31,6 g
8,88 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,389 SVJ | 3,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,27 g
0,809 g |
34,6 g
6,56 g |
| Bílkoviny | 9,33 g | 75,7 g |
| Sůl | 0,635 g | 5,15 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
